16 février 2008
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Février rime, pour moi, avec crêpes ! Je revois ma grand-mère nous faire des crêpes, fines et légères, parce que mon grand-père ne les aime que comme ça.
Je vous donne ma recette pour environ 25 crêpes.
Ingrédients :
- 150 gr de farine
- 100 gr de maïzena (le secret de la légèreté)
- 3 oeufs
- 1/2 litre de lait
- 1 pincée de sel
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe d'huile (je mets de l'huile d'olive)
- de la cannelle (cela leur donne un aspect brun)
A vos bols :
Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot (sauf si vous êtes sûrs de ne pas faire de grumeaux, jouer de l'huile de coude).
Laissez reposer la pâte durant une bonne heure (important pour la légèreté, cela permet à la pâte de reposer)
A votre poele :
Mettez votre poele à crêpe sur votre gazinière / cuisinière / plaque à induction.
Une noisette d'huile pour que cela ne colle pas, que vous prenez soin d'étaler avec du sopalin.
Versez une louche de pâte pas trop épaisse.
Décoller les bords de la crêpe pour vous assurez que le premier côté est cuit (si c'est le cas, elle n'adhère plus à la poele)
Retournez la crêpe pour que l'autre côté cuise. Si vous êtes téméraires, faites la sauter pour qu'elle se retourne. Et si vous croyez à la chance, placez au creux de votre main gauche, une pièce d'or (perso j'ai un vrai napoléon ! ).
Déposer votre crêpe cuite dans une assiette, saupoudrez de sucre en poudre (cela évite que les crêpes se collent entre elles.
A vos assiettes :
Les crêpes, nous pouvons les manger roulée et repliées, ou pliées en cône. Je préfère en cône. Agrémentez les à votre goût, selon vos envies. Nature, sucre, miel, sirop d'érable, chocolat, confiture.
Le principal, faites vous plaisir !
Et maintenant, la photo :
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Du côté de chez moi
8 février 2008
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Les 1°, 2 et 3 février, s'est déroulé à Orléans, le deuxième salon des Loisirs Créatifs. Je m'y suis rendue le dimanche après midi. J'avoue avoir été surprise car s'il y avait du monde, ce n'était pas non plus la foule.
Beaucoup de stand de broderies, quelques stands d'artisanats, des stands sur les encadrements, le scrapbooking, les perles, le patchwork.
Je n'ai pas découvert de nouvelles activités, mais je me suis régalée à regarder les démonstrateurs, et aussi les cases à perles ... impressionnants.
J'ai bien sûr ramené quelques photos.
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Du côté de chez moi
25 janvier 2008
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Depuis le samedi 19 janvier 08, vous pouvez admirer le travail des enfants des écoles d'Orléans, à la Collégiale Saint Pierre le Puellier (Orléans). Leurs créations participent au concours d'Expression Artistique des Ecoles d'Orléans.
Les thèmes : Objets fétiches / Objets collectionnés.
J'ai décomposé cette exposition en trois catégories : les panneaux - les constructions - les suspensions.
J'y suis allée le premier jour, soit samedi. La première chose qui m'a frappée, c'est que dans la première partie de la Collégiale, il y a un trop pleins d'oeuvres, alors que dans la partie centrale du bâtiment c'est quasi vide. Ce qui est dommage car, du coup, nous n'avons pas une grande possibilité de voir avec du recul l'ouvrage des enfants, puisque l'axe de vision est entravé par une autre oeuvre. C'est la raison pour laquelle, je n'ai pas pu photographier certaines oeuvres qui m'ont plu, soit par leur originalité, soit par l'harmonie qu'il s'en dégageait.
Indéniablement la Collégiale est un lieu idéal pour les expositions de par son charme attypique (vieilles pierres apparentes) ainsi que pour sa luminosité. Un lieu qui mêle l'ancien au moderne.
Je vous présente le travail des enfants : les panneaux.
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Du côté de chez moi
14 janvier 2008
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Parce que je vais faire un tour chez ma belle-soeur, Delphine, ICI ... j'ai eu envie de savoir comment on faisait le cheese-cake, et elle m'a donné sa recette. Merci.
Ingrédients :
- 1 paquet de cookies tout choco.
- 75 gr de beurre
- 750 gr de fromage blanc
- 200 gr de sucre
- 4 oeufs
- 2 jaune d'oeufs
- cannelle (j'ai pas pu m'empêcher)
La recette :
- mixer les cookies et le beurre
- étaler la mixture au fond du plat
- mettre le plat au frigo
- mélanger le fromage blanc, le sucre et les oeufs.
- ajouter un peu de cannelle.
- verser la préparation dans le plat sur le nappage de cookies.
- mettre le plat au four avec une cuisson bain marie, environ une heure, therm 6 / 7.
Le grand pour mes collègues.
Les petits pour moi, fallait bien que je goûte.
Catgirl au rapport : le Cheese Cake a été mangé ... et miam miam, il était fort bon ... je l'ai trouvé meilleur le lendemain ... N'hésitez pas à essayer, mais petit conseil, il sera meilleur s'il est servi très frais ... et si vous ajoutez un coulis de framboises (ou autre fruit rouge) je ne pense pas que cela gâtera ce dessert ...
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Du côté de chez moi
7 janvier 2008
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05:00
Notre petite Ania a vécu une aventure de plus de trois semaines sans que l'on sache ce qui lui est arrivée. Un jour, elle n'est pas revenue ... et Lisa a commencé à mettre des affiches d'Ania et son numéro de téléphone. Et un jour, une dame a appelé pour dire qu'Ania était chez elle depuis trois jours. Mais que lui est - il arrivé, à notre Ania ?
Elle est revenue bien mal en poing. Une infection urinaire, des tiques, et sa queue a probablement été écrasée, car ... elle tombe, et si on la touche, elle ne réagit pas. Il va donc falloir la faire amputer, car cela lui pose un problème pour uriner.
Le principal reste qu'Ania est revenue. Que désormais, elle ne part plus explorer les alentours. Et maintenant, elle est plus caline que jamais. Elle recherche les caresses et l'attention.
Je suis contente qu'elle soit revenue !
Maintenant, elle a un collier avec une médaille ... son nom et le téléphone de la maison.
Noel 07.
Amilly.
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Du côté de chez moi
29 décembre 2007
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Vous voyez ...
Finalement le fruit n'est pas tombé loin de l'arbre ...
Je ne suis pas l'auteure de cette photo.
J'ignore qui l'a prise
quand elle a été prise.
Je sais juste que c'est ma maman dessus
à son atelier de scrapboocking,
cette année 07.
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Du côté de chez moi
27 décembre 2007
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De recevoir ...
Ce qu'elle désirait ...
Mais qu'elle n'attendait pas ...
Pour moi ...
De lui offrir ce moment là !
Ma Soeur.
Son chat à longue queue.
La nuit de Noël 2007.
Vers 1h30.
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Du côté de chez moi
25 décembre 2007
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Je ne suis pas là depuis samedi matin ... et je rentre dans la journée ... Cela ne m'empêche pas de penser à vous ... Je vous souhaite un Joyeux Noël et vous offre quelques biscuits de Noël de ma fabrication ...
Ingrédients :
200 gr de farine, 90 gr de sucre, 60 gr de beurre ramolli, 1 oeuf, des épices (vanille, cannelle, noix de muscade), des pépites (noisettes, chocolat).
Recette :
Mélanger la farine, le sucre, les épices, et les pépites.
Ajouter le beurre ramolli.
Puis l'oeuf.
Si vous trouvez la pate trop collante n'hésitez pas à rajouter de la farine comme si vous faisiez votre pain.
Préchauffer le four à 200°C.
Fariner la surface où vous étalerez votre pate. Remettre de la farine sur la pate lors de l'étalement (cela évite que ça colle). Etaler la pate pour obtenir une épaisseur d'environ 1 cm. Couper la pate avec des gabarits (j'ai utilisé fleur / étoile / lune / coeur / cochon). Avec les chutes, reformer une boule de pate que vous étalez de nouveau et dans laquelle vous pourrez redécouper des formes.
Sur votre paque de cuisson, mettre une feuille de papier sulfurisé (cela évite que les biscuits collent à la surface). Disposer les biscuits légèrement séparés les uns des autres. Battre un oeuf avec un peu de cannelle. En badigeonner la surface de biscuits (cela leur donne un aspect doré lors de la cuisson). Enfourner durant 10 à 15 minutes. Sorter du four et laisser refroidir.
N'oubliez pas, ce sont des biscuits, ils sont croquants. Ne vous étonnez pas qu'ils soient durs ! Ils sont parfaits pour accompagner le café en fin de repas.
Joyeux Noël !!!
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Du côté de chez moi
11 décembre 2007
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Depuis le 15 novembre environ, Monsieur Chat est à l'honneur à Orléans, pour ses dix ans. C'est un comble pour la ville, je trouve (mais les contradictions sont légions ces derniers temps), de mettre à l'honneur le chat de Thoma Vuille après avoir condamné ce dernier à 300 euros d'amende pour l'avoir dessiné sur une façade ... Mister Cat se promène ... Mister Cat nous sourit ... Mister Cat anime nos vies, en tout cas, celles de ceux qui savent regarder, voir ... et s'émerveiller.
Thoma Vuille a annoncé qu'il donnerait de la compagnie à Mister Cat, probablement un hyppopotame a t il dit ..
Mister Cat s'habille ...
Mister Cat super Star ...
Oui bon, je sais, ce n'est que le journal du centre ... mais bon ... on commence dans le journal local et on finit ... président de la République ... nanmého ... on peut rêver non ?
Ps : désolée pour la seconde photo ... prise avec mon téléphone portable le 6 décembre 07.
Et vive Mister Cat !
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Du côté de chez moi
29 novembre 2007
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Tout est parti de ma petite collègue, Agathe, que j'adore. On mange ensemble le midi, et on discute beaucoup toutes les deux. Mais nos horraires sont parfois décalés. Le mercredi, on a le même temps de pause et en même temps. Je lui dis donc que je préparerais une quiche. Et de faire une quiche pour deux, j'en fais finalement pour toi ...
La quiche sans pâte
Ingrédients :
3 oeufs, 1/2 litre de lait, 120 g de farine, 100 g de gruyère râpé, 200 g de jambon, 1 pincée de sel.
Préparation :
- Beurrer et fariner le moule à manquer. Déposer au fond du moule le jambon coupé en dés.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mélanger la farine et les oeufs.
- Ajouter le lait, le gruyère et le sel.
- Verser la préparation dans le moule.
- Mettre au four durant 40 minutes.
C'est une recette pour 6 personnes.
Voilà le travail !
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